電車に乗る前につい寄ってしまう。

魁星

読み方はサキガケボシです。最初は読めずにトリュフのラーメンと呼んでいました。

2022年11月3日にオープンしたばかりで、初めて食べたのは醤油ラーメン。
去年辺りから私はトリュフにはまっていて、実際黒トリュフ塩をお取り寄せして単なるフライドポテトに振りかけて無限に食べられる技を見出したばかり。

こちらは白トリュフオイルを使用しているようで、醤油ラーメンなのにトリュフの香りがあってとっても幸せな気持ちになりました。

ルックスもラーメンの中ではオシャレで綺麗で、品の良さすら伺えます。

次に食したのは限定20食の「こく塩」それに燻製たまごを乗せました。
まず見た目が可愛い。かぼちゃとか好き。スナップエンドウとか綺麗。女子心をくすぐります。
燻製たまごは日替わりで燻製チップを変えているようです。クルミとかブナとかメープルとか。壁にホワイトボードで「本日の燻製」として掛かっています。